2023/５月/１日（月）ひよこ豆料理レッスン

皆さん、ミンガラバーシン！

2023年５月１日（月）に トウフーヌエ＆トウフーチョウ（ひよこ豆料理レッスン）

ミャンマー、シャン州の郷土料理レッスンです。

ヒヨコ豆で豆腐を作るレッスンから始め、トウフ—チョウ（Fried tofu)

作ります。

中身はクリミーで外はカリッと仕上がるトウフ—チョウです。

トウフ—ヌエ (Warm tofu,တိုဖူနွေး)というのはヒヨコ豆から 作られた 黄色いペースト状の トウフ— (တိုဖူး) を ライス麺にかけて 食べる温かくて トロトロミャンマーあんかけ混ぜそばのことです。クリミー状の黄色ペースト状（ひよこ豆餡）は日本の̪シチュウと似ていますが、ひよこ豆の香が出ているのは特徴です。

香りのため、スパイスを沢山使う料理です。

トッピングにチキンカレーや、チャーニョー (ကြာညို့) と呼ばれる 黒くて甘いタレ、フライドガーリックの スライス + ラー油のような スパイスオイルが かかっており、食欲を そそります。

詳しくは↓のサイトにご覧ください。

https://helloaini.com/travels/30004

参加したい方は連絡くださいね。

日にちをリクエストしてもOK です。

有り難うございます。

れれ