浅草月島府中？経堂的東京飲歩旨い肴と酒を探検!

築地・豊洲に通って20年、食べるの作るの大好きな「築地の匠」こと経堂です。
1/26のTV朝日のリーダーズサーチ街でウワサの匠さんで、城島茂さん、大沢あかねさんを、築地で各匠の店に案内して買物＆BBQで案内してきました。

趣味は料理と旅行とスキー！
東京湾岸地区住民歴13年。築地のオフィスに周3回通うようになりました。IT何でも屋（システム開発・WEBサイト作成・WEBマーケティングなど）。
ちょっと前に東京都府中に引っ越しました。（府中での仕事が週3回になった為。相変わらず週2回程度は晴海・築地・豊洲市場などでの仕事で行きます）
一時期は仕事の関係で築地周辺と取引がありかつ場内にもお客さまがいたので、築地の市場内外でグルメや食材購入に週2～3日通い。１日二食へたすりゃ三食は築地関連食材で生活。

豊洲市場も開場初日より通ってますので、ガイドとしては今一番豊洲市場や築地を遊びつくしてるのではないでしょうかね!?

モットー：「ITも食も素材と準備と段取りが重要で通じるものがある」
対象地域：築地・豊洲市場・月島・お台場・有明など東京湾岸地域を中心にツアーを組みます。
　
第7期魚がしコンシェルジュに認定されました。https://uogashi.mekiki7.jp/
豊洲の仲卸の先生方に、マグロ、うに、あわびなどの講座を受講し食べ比べしてきました。
魚知識もアップ、豊洲仲卸との関係も太くなりました。　
コロナ自粛の期間中も、システム開発の関係で豊洲市場には月1回は行っており、築地には週１～3回以上は通っていました。

最後に一言「プロの観光ガイドとは違い、自分で楽しい美味しいとおもう空間を皆様に案内してます。」
写真は豊洲市場の寿司屋前。