みなさんは普段食べているお肉が「命」であったことをご存知でしょうか？
今回のイベントではプロの猟師とともに「鹿の脚1本」を捌いて、みなさんに調理していただきます。実際に自分が捌いたお肉を食べることで、普段食べているお肉にも命が宿っていたことを感じましょう。
鹿肉の調理WSの他には
①里山を歩いて野生動物の痕跡探し
②猟師のおしごと
など、食と獣害対策についてを楽しく、体験しながら学ぶことができます。夏の田舎体験にいかがですか？
※鹿の脚精肉体験では、血が流れでることはありません。
【イベント詳細】
日時：2024/8/10（土）10～15時
場所：川根本町文化会館
（〒428-0414 静岡県榛原郡川根本町東藤川909-1）
料金：大人13,000円
子供 8,000円
（精肉&調理体験、食材代として）
【体験内容】
・狩猟とお肉のはなし
・ビックリ！鹿の脚1本をさばいてお肉にしよう ～お肉ができるまでを体験～
・ジビエでお料理「鹿さん、ありがとう」
・里山を歩いて動物の痕跡探し
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【スケジュール】
10：00 はじめの会（15分前から受付開始）
10：15 「狩猟とお肉のはなし」
・鹿は1日にどのくらい草を食べるのかな？実際に持ち上げてみよう
10：30 「ビックリ！鹿の脚1本をさばいてお肉にしよう ～お肉ができるまでを体験～」
・鹿の脚1本をナイフを使って捌きます。小さなお子様は保護者様がお手伝いしてあげてくださいね。
部位によっては手だけでお肉を仕分けることもできます。お子様がナイフを持つのが難しい年齢の場合は事前にご相談ください。
11：00 「ジビエでお料理 ～鹿さん、ありがとう～」
・自分のさばいた鹿肉を調理してみましょう
メニューは①鹿肉カレーうどん ②ディア・ステーキ の2つです。
※自分で捌いた分の鹿肉はいくら食べても大丈夫です。ただし、お持ち帰りはできません。
14：00 「君もハンター！里山を歩いて動物の痕跡探し」
・アニマルトラッキング
15：00 「解散」
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【持ち物】
動きやすい汚れても良い動きやすい恰好（×スカート、サンダル）、虫よけスプレー、帽子、水筒
【参加条件】
4歳以上 ※未成年のお子様のみでの参加は原則できません
【雨天時の対応】
雨天決行。ただし、台風等の場合はやむを得ず中止の可能性があります。
雨天時は「里山を歩いて動物の痕跡探し」が変更になる可能性があります。
【その他】
体験内容については静岡県中部保健所に確認済み
