【食育】鹿の脚1本をさばいて、調理!~食べるって何だろう?~

静岡県榛原郡川根本町
自然体験

体験できること

みなさんは普段食べているお肉が「命」であったことをご存知でしょうか?
今回のイベントではプロの猟師とともに「鹿の脚1本」を捌いて、みなさんに調理していただきます。実際に自分が捌いたお肉を食べることで、普段食べているお肉にも命が宿っていたことを感じましょう。

鹿肉の調理WSの他には
①里山を歩いて野生動物の痕跡探し
②猟師のおしごと
など、食と獣害対策についてを楽しく、体験しながら学ぶことができます。夏の田舎体験にいかがですか?

※鹿の脚精肉体験では、血が流れでることはありません。

【イベント詳細】
日時:2024/8/10(土)10~15時
場所:川根本町文化会館
  (〒428-0414 静岡県榛原郡川根本町東藤川909-1)
料金:大人13,000円
   子供 8,000円
(精肉&調理体験、食材代として)

【体験内容】
・狩猟とお肉のはなし
・ビックリ!鹿の脚1本をさばいてお肉にしよう ~お肉ができるまでを体験~
・ジビエでお料理「鹿さん、ありがとう」
・里山を歩いて動物の痕跡探し

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【スケジュール】

10:00 はじめの会(15分前から受付開始)

10:15 「狩猟とお肉のはなし」
・鹿は1日にどのくらい草を食べるのかな?実際に持ち上げてみよう

10:30 「ビックリ!鹿の脚1本をさばいてお肉にしよう ~お肉ができるまでを体験~」
・鹿の脚1本をナイフを使って捌きます。小さなお子様は保護者様がお手伝いしてあげてくださいね。
部位によっては手だけでお肉を仕分けることもできます。お子様がナイフを持つのが難しい年齢の場合は事前にご相談ください。

11:00 「ジビエでお料理 ~鹿さん、ありがとう~」
・自分のさばいた鹿肉を調理してみましょう
メニューは①鹿肉カレーうどん ②ディア・ステーキ の2つです。
※自分で捌いた分の鹿肉はいくら食べても大丈夫です。ただし、お持ち帰りはできません。

14:00 「君もハンター!里山を歩いて動物の痕跡探し」
・アニマルトラッキング

15:00 「解散」

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【持ち物】
動きやすい汚れても良い動きやすい恰好(×スカート、サンダル)、虫よけスプレー、帽子、水筒

【参加条件】
4歳以上 ※未成年のお子様のみでの参加は原則できません

【雨天時の対応】
雨天決行。ただし、台風等の場合はやむを得ず中止の可能性があります。
雨天時は「里山を歩いて動物の痕跡探し」が変更になる可能性があります。

【その他】
体験内容については静岡県中部保健所に確認済み

注意事項

必ずお読みの上、ご参加ください

日 時:2024/8/10 (土)10~15時
場 所:川根本町文化会館
   (静岡県榛原郡川根本町東藤川909-1)
持ち物:動きやすい汚れても良い動きやすい恰好(×スカート、サンダル)、虫よけスプレー、帽子、水筒

ホストの TONONKA について

【静岡県 川根本町】

静岡の山奥でわな猟を始めました。
女性ハンターのみゆちゃんです。

「美味しい!」「楽しい!」を追い求めるうちに猟の世界に関わり、獣害や猟師の現状を知りました。

奥深い猟の世界を分かりやすく、初心者でも参加しやすいようにツアーを企画しました。
ぜひ、初めての狩猟ツアーにご参加ください。

〇川根本町での猟の特徴
川根本町(かわねほんちょう)は静岡県の小さな田舎町です。
「南アルプスユネスコエコパーク」や「日本で最も美しい村」連合に加入しています。

豊かな自然やそこで暮らす人々の生活を守るため、猟師は生活の傍ら動物を捕獲しています。

しかし、近年では動物と人のバランスが崩れ、鹿と車の衝突事故、作物全滅、家の近くの公園でマダニに刺されるなど様々な被害が増えています。
若手猟師を増やすため、猟歴54年のベテラン猟師「くにさん」と新米猟師のみゆちゃんがコンビを組んでツアーを企画しています。

はじめての狩猟への第一歩にいかがですか?
もちろん、この地で一緒に猟を続けてくれる仲間も大歓迎です!!

〇プロフィール
渡辺実優(わたなべみゆ)

わな猟・第一種銃猟免許所持/3年目猟師
座右の銘:頑張りすぎないくらいに頑張る。
好きなこと:珍しいものを食べること、イラスト

2000年 静岡県(牧之原市)の海辺町に生まれる
2018年 静岡文化芸術大学(デザイン学部)に入学
2021年 大学4年生の6月から地域おこし協力隊として川根本町へ移住→わな猟スタート!
2022年 大学卒業。新卒の田舎移住を満喫しながら自分の理想のライフスタイルを整備するため、猟師イベントをたくさん企画中

【資格等】
・わな猟免許
・静岡県森林環境教育指導者
・食品衛生責任者
・普通救命講習修了
・Wilderness Medical Associates International認定
・Wilderness Advanced First Aid(WAFA)およびILCOR準拠Adalt CPR

直近の体験開催情報

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ainiの2つの安心保障

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体験詳細情報

料金

大人
13,000円
中・高生 小学生 未就学児(3〜6歳)
8,000円

※料金は単価です。
※実際のお支払金額にはサービス手数料が追加されます。
※すべての体験にainiケア制度が適用されます。
※お支払い合計額は予約画面でご確認ください。

開催確定期限

7日前の17時

開催日によって異なる場合があります。

開催確定期限まで無料でキャンセルできます。以降のキャンセルは手数料として全額ご負担いただきます。キャンセルについて

開催成立人数

5人

開催日によって異なる場合があります。

開催確定期限に成立人数に満たない場合、体験は中止されます。

体験の時間

約5時間(前後する場合があります)

雨天時の開催

雨天決行

※雨天時の対応の詳細はこちら

体験への質問

タグ

集合場所

静岡県榛原郡 川根本町東藤川909-1

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