《日曜の朝食》TEXMEX体験♩チキンとアボカドのブレッキーブリトー♩

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\《 日曜の朝食会》/

こんにちは。

フリーのバリスタ、調理師、コーチをしています主催のChieです。

タビカでは、

バリスタとして「コーヒーショップ分解」ツアーや、交流型のワークショップ「Open place for coffees」を、

調理師としてはコーヒーつきの朝ごはん会《日曜の朝食会》を主催しています。

朝食会では、以前自分がオーストラリアのニューカッスルで働いていたときに、現地で食べ歩いたり、働くお店で提供していたメニューをもとに体験をつくっています。

できあがったものを「提供する」会ではなく、何かしらの作業をしてもらい、いっしょにつくる会です。




今回のメニューは「エッグとチキン、アボカド、スパイスコールスローのブレッキーブリトー」です。

ブリトー、ご存知ですか？
中南米のイメージがあるアレです。

メキシコ発の料理ですが、どちらかというと アメリカンな印象を受けますね☺︎

メキシコ風のアメリカ料理を、TEX-MEXと呼びます。
TEXはメキシコとの国境に位置するテキサス州のこと。

タコスやチリコンカンなどとともに、ブリトーも代表的なテックスメックス料理とされていますが、ブレッキーブリトーという言葉があるように、オーストラリアでは朝ごはんでよく食べられています。

（ブレッキーはブレックファストを縮めたオージースラングです）

今回は、このブリトーをつくる会です♩

ローストチキンはこちらで用意します☺︎

今回は薄焼き卵を焼いてトルティーヤに挟むのですが、コツがあるので、最初に見本というか、やりかたをお見せします☝️
それからひとりずつ同じように、ご自身の分を仕上げていただけます♩ 簡単なのでご安心を。

コールスローはマヨネーズなし。
スパイスとオリーブオイルがベースとなります☺︎（辛い仕上がりではないです）

なんだか何でもマヨネーズになっちゃうマンネリに終止符を打ちましょう♩


今回もコーヒー付きです♩
せっかくなので、中南米系を用意しようかなっておもっています☕️


リピート参加の方も多い朝食会です。
カンタンなものなので、初めての方や、ふだん料理されないという方も是非参加をご検討ください☺︎


↓これまでの朝食会の様子（動画埋め込んである記事です）や、それ以外の活動もこちらが見やすいと思いますので、興味がある方は是非ごらんください☺︎↓

2021調理師活動実績
https://note.com/doubleespresso/n/n4d8b4fecfdf2



企画やサービスについての考えかたはnoteというプラットフォームにまとめています↓

https://note.com/doubleespresso

もうすこしライトなインスタグラム↓

https://www.instagram.com/changeisgoodccc/

料理代行　HELP MEALS

https://helpmeals.mystrikingly.com/


すべての活動をまとめたリンクページ

https://lit.link/chieoikawa

こちらも合わせてご覧ください♩





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3/20(日)　9:00- 10:30

Persimmon（パーシモン） にて

東京メトロ　南北線　王子神谷駅　徒歩8分
JR 　　京浜東北線　東十条駅　徒歩15分



＝＝メニュー＝＝＝

◎「エッグとチキン、アボカド、スパイスコールスローのブレッキーブリトー」

自宅での再現も簡単。
流行りのメニューや映えるメニューもいいけど、おいしくて、理論がわかれば自分のものにしやすい応用向きのメニューをチョイスしてます☺︎

◎ハンドドリップで淹れるスペシャルティコーヒー（ちょっといいグレードのコーヒー）

朝食の会では、コーヒーは私がドリップしております☺︎

特に淹れ方を解説するなどの趣旨は朝食会にはないので、コーヒーの淹れかたを学びたい！という方は、

交流型ワークショップ《Open place for coffees》の参加をご検討くださると幸いです。

（現在リクエスト開催）

コーヒーワークショップ体験ページ↓
https://helloaini.com/travels/35702

（コーヒーワークショップ記録動画→ https://youtu.be/zfiSW6tFHEo ）



※仕入れの状況により稀に食材が変わる場合があります。



【当日の流れ】　※目安です

9:00 集合　

みんなで調理開始

できたらいただきます♪


10:30 解散




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当日の流れのポイント

☝️最初にみんなで作り方を確認。

☝️みなさんでストラクチャートーストをつくっていただく。

☝️私はコーヒーを淹れていきます。

☝️初めましての方どうしでも、協力して仕上げていきましょう☺︎


《こんなひとにおすすめ》

◉たまには朝ごはん外で食べたいなって方

◉簡単にできるおいしいものを探している方

◉早起きしたい方

◉食文化に興味がある方


《お子様連れのご参加について》

◎5歳以下のお子様は、親御さんとシェアが可能です。（6歳以上のお子様は1名カウントとなります）

◎お借りしている場所のため、アレルギーについては細かい対応ができません🙏

◎受け入れの人数に限りがあるので、お子様の年齢と人数を予約前にお知らせくださいませ🙏


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーお問合わせはainiメッセージ、Instagram DMからお気軽にどうぞ☺︎


会場は王子神谷のカフェ・Persimmonさんです。

ページ内の会場の地図が正しく反映されないことがあるため、地図の使用をやめています。
ご予約いただいた方は住所と、最寄駅からの会場案内文が見られるようになるので、Googleマップで検索してお越しくださるようにお願いします☺︎


※体験は予約が2名入った時点で開催が確定します。

ご友人、ご家族との参加もぜひどうぞ☺︎

よろしくお願いいたします♩