コーヒー×コーチング交流型ワークショップ♩

こんにちは。

フリーのバリスタ、調理師、コーチをしています主催のChieです☺︎

バリスタとしては「コーヒーショップ分解」ツアーやコーヒー付きの朝食会、間借りコーヒーを主催しています。


コーヒー店勤務時に感じていた課題、たとえば、

難しい用語をそのまま使ったメニューや質問をしにくい空気、価値が伝わっていないから「高い」と感じてしまいがちな価格。

そういった体験を作り出してしまうコミュニケーションの齟齬をどう改善していくのか。

フリーになってこの1年ほどで見えたことをもとに考え続け、たのしくトライしています。

体験の参加者さんの声がいちばんのヒントになると感じていて、それに応える形でつくった体験がこの《コミュニケーション型のワークショップ》です。


みんなが知りたいのは「自分が知りたいこと（が何かを知ること）」ではないか。という仮説を立てると、これまでの疑問がつながる感じがありました。


知りたいことは、知ったことによって変わっていきます。
完成形があるのかないのかもわかりませんし、その時点では見えていないことがほとんどではないでしょうか。

自分の活動の共通のテーマは「その人が伸びたい方向に伸びることをサポートする」ことです。

調べればわかるような《情報》を伝えるよりも、自分が好きな味を知って興味の軸をもつことや「その人らしく楽しんでもらう」ためのお手伝いをしたいとおもっています。

これまでの参加者さんからもフィードバックをいただき、大きな学びを得ることができました☺︎

毎回、それぞれの持ち寄りのコーヒーをご自身で淹れていただく流れは変わりません。私も豆を方向性の違う豆を数種用意します。

カリキュラムを組んで順に学んでいくワークショップではないので、前回参加していない方、リピートの方問わず、また、コーヒー歴や経験も問わないので、どなたでも、何度でもご参加いただけます。


すでに自分のコーヒーのスタイルがあって、「より深い知識、技術」を専門的に学びたいという方は、他のワークショップを検討されることをおすすめします☺︎


他の人の意見や視点もシェアすることで、それぞれのコーヒーライフが豊かになるきっかけになればうれしいです。

興味がある方はぜひいっしょに楽しみましょう☺︎


体験の様子は動画でご覧になってみてくださいね☺︎

https://youtu.be/zfiSW6tFHEo



【もちもの】

◎ご自身の分のコーヒー豆（1-2杯分目安）

◎ドリッパーやフィルター、フレンチプレスなど、普段お使いの抽出器具（持ち込みしたい方は。なくてもOK）

※お湯はこちらでご用意します。ご用意のある道具については下記を参照ください。

------------------【バリスタの手持ちの道具リスト】------------------

◎ハリオV60の1-2杯用×1
◎ハリオV60の2-3杯用×1
◎カリタwave ドリッパー 1-2杯用×1
◎ドリップケトル×1
◎メリタフラットディスク（コーヒー豆を挽くためのミル）×1
◎タイムモア　C2MAX 手挽きミル

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【当日の流れ】　※目安です

9:00 集合　道具持ち込みの方はセッティング

簡単な流れを説明
抽出スタート

飲みながら感想や疑問や気づきを自由にシェア。
その場で思いついたことを試してもOK.

過去にあった例

★豆を食べてみる。
★挽き目調整を最大と最小で、同じ豆でどう変わるか試す

たくさん飲める人は2杯目を淹れてもOK

10:30 ゆるゆる片付け、解散


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ご自身が気になっているコーヒーのテーマや、扱い方で知りたいことなどを持ってきていただけると、いろんな広がり方ができるとおもうのでおすすめです。

私も楽しみにしています☺︎