7/25(日)ゲリラコーヒーします☺︎

\ 第10回ゲリラコーヒーします☺︎ /

今週末、日曜日午後はゲリラコーヒー　なんと10回めとなりました。

今年の2月末から初めて、平均月に2回ほどのペースでしょうか。

ゲリラコーヒーで使う豆は、基本的にその豆を焙煎したお店（人）から買うことにしています。（焙煎した豆を仕入れて売っているお店ではなく）

これまで提供したコーヒーのロースターさんはなんと18軒！

2回以上登場しているロースターさんもいますが、これだけの味を味蕾に蓄積させることができたのは、いつも来てくださるみなさんのおかげです。

ありがとうございます。

今回は、世田谷区等々力にある　《YETI ROASTERY. COFFEE》さん

こちらはオーナーがネパールの方です。

コーヒー栽培の北限とされる地元ヒマラヤのコーヒーを店内焙煎されています。

春先に雑誌で見て、行ってみたいとおもってましたがようやく叶いました☺︎

せっかくなのでこちらをホットで提供します。

そして自由が丘の《こ豆珈琲》さん。

こちらも初めて伺いました。自由が丘で創業16年だそうです。

ブラジルの焙煎は年に4回変えているそうです。今回はサマーバージョンを水出しで。

水出しは急冷式（ホットで濃く淹れたものを氷で一気に冷やす）より丸みのある味わいが特徴です。

創作ドリンクは　Cucumbale　キューカンベール

きゅうりシロップの炭酸割りです。

きゅうり…

きゅうりです。子どもの頃おばあちゃんの畑で食べた黄色い花のアイツです。

ノンアルですがジントニック並の爽やかさ。

個人的には　シューマンズバーブックに載せたい仕上がり笑

シューマンズバーブック映画予告編。チャールズ・シューマンのドキュメンタリー映画ですが、バリスタにもおすすめ。

コリアンダー、フェンネル、ディルシード、ジャスミンフラワーとライムで煮て作るシロップ。ソーダ割りもジャスミン茶割りもおいしいです。

ちょうどよく抜けたきゅうりの青さを甘さとライムの清涼感が包んでくれます。

スパイスたくさんあるし、お家でも作ってほしいからきゅうりシロップスパイスセットも販売しようか考え中です。笑

今回もOPENは14時から17時です。

（パーシモンの営業は12時からです。）

よかったら涼みにいらしてください☺︎

晴れた朝に撮ったただのドリップの動画です↓

蒸らしでこのくらい豆が膨らんでくると飲む前からうまいってなりますね☺︎　ご参考までに。