バズンゲヮェッチョウメニュー

先週はバズンゲヮェッチョウメニューを作る料理教室でした。

このバズンゲヮェッチョウは日本のかき揚げの形に作ります。

使うのは海老を丸ごと、皮もついたまま、もやしで時間をかけて揚げていくです。

それから、焼きビーフンも作ります。

バズンゲヮェッチョウを小さく切って、焼きビーフンとキャベツものせ、

そこに味の決め手となるタマリンドソースをかけて、混ぜ混ぜして食べるのはミャンマー流です。

辛味も自分好きな量に入れて食べると本当に病みつきになりますよ。

混ぜ混ぜすることをミャンマーは　トォッ＝和え物と言いますね。

バズンゲヮェッチョウと焼きビーフン、キャベツ、タマリンドソース、煎った唐辛子粉を混ぜ上がった味を言いますと、

もやしのほんの少し苦味、海老からの甘味、タマリンドソースからの甘酸っぱい味、唐辛子粉から辛みと煎ってあるので、

香がとても増し、混ぜて味はたまらないです。

スープも海老から出ただしで作りました。

白いご飯には香ライスに

デザートはココナツの中の液体を使ってゼリーにしました。

イチゴジュースは自分流に、ヨーグルト入りにしました。

野菜sunny lettuce は家庭菜園したもの。

皆さんも同じメニューを作りたいなと思ったときは遠慮なく連絡くしてもいいですよ。

連絡お待ちしてますね。

私的にも、大好きなので、お勧めします。

読んでくれてありがとうございます。

れれ

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