本場そのまんまじゃなくっても　良い「と言う話。

2月の超本場級タイ料理レッスン、本日が最終日でした。

こんなご時世でも、　学びに来てくださった方々に　感謝です。

美味しいもの食べて、　いっぱい笑って（マスクして）　免疫上げていきましょう。

で、　牡蠣の季節なので　かりかりの牡蠣お好み焼風、　ホーイトード、1人1枚作りました。

これ、現地では、　ミドリイガイ（ムール貝みたいなやつ）を使います。

でも、今年は　おっきい牡蠣で作りました。

私個人的には、　牡蠣で作った方が好き。

牡蠣苦手な方は　エビで作ってもらいました。

こちらも、海老のピンクと記事の卵色のコントラストがかわいくって、美味しいです。

もっともこちらは、　ホーイ（貝）トード（揚げる）じゃなくって、

　クン（海老）トード　となりますが。

3月も、日本の素材で作った方が美味しい　春らしいタイ料理、　ご紹介します。

お楽しみに。