新体験10％offクーポン使ってくださいね

新体験のタイトルをチョットだけ変更しました。「チャレンジ！初めての魚3枚おろし＆魚まるごと料理する会」です。

実は、去年の今頃は三枚おろしができませんでした。（イセエビは捌けたんですが('◇')ゞ）去年の自粛中に魚検定の勉強を始めて、料理本や動画を見ながら練習して「なんとなく3枚おろし」はできるようになりましたが、綺麗にできるのは滅多になくて、片方骨付きの2枚おろしで料理してました。

どうして安定してできないのかな？考えてみたら、「鱗と内臓取るだけで疲れちゃう」

鱗は飛び散るし、内臓は臭いし血だらけだし、ヒレが尖ってたり、棘のある魚もいます。これだけでキッチンが汚れて、手が絆創膏だらけになった事もあります。

なんとか下処理が出来ても、終わりじゃないのです。傷ついた手で三枚おろしして、刺身にしたり煮たり焼いたり…美味しく料理する元気が残ってませんでした。

それなら、下処理の済んでいる魚で三枚おろしをすれば、傷ついたり疲れる事なく捌けて、お料理を作り切れるのでは?と思って作った体験です。

今回の自粛期間にマンツーマンの料理教室に通って、魚料理を勉強をしなおしました。

三枚おろしした身、アラも料理に使って、数日食べ続けても飽きないように味付けのバリエーションも増えました。

魚一尾まるごとが、隅から隅までいろんな料理で味わえると、楽しいですよ🐟

10％offクーポンがあるので、ぜひご利用ください！よろしくお願いいたします。