体験を続けるのが難しくなってきました

今月の7日に初めてのTABICA体験を主催してから、コロナを巡る状況はどんどん変わっています。

週末11/28土曜日の体験が、もしかしたら、最後の体験になるかも、しれなくなってきました。

当初はホスト含めて8人で募集開始しましたが、考え直して半分の4人×2回にしました。

おかげさまで、10時の会は3名さま満席、14時の会も1名さまご予約頂いています。

私が扱ったメイン食材は、活イセエビと鯨肉です。高級食材をまとめて仕入れるので、なんとか3000円台で開催できました。

しかし、人数が減ると、仕入れが割高になるのは避けられません。

回数を増やすとレンタルスペース代もかかります。

コストが上がった分を、参加費にプラスしたら、お一人5000円はかかりそうです。

5000円あればレストランやお料理屋さんでプロの美味しいお料理を食べられます。

そう考えると、次の11/28土曜日が最後になるだろう…と思わずにいられません。

最後だと思って、参加者の皆様に、お腹も知識も満腹になっていたけるよう、安全に気を付けて開催しようと思います。