先日開催した「ウズベキスタンの秋・家庭料理を作りましょう！」の様子

お蔭様で7名のが参加をいただき、にぎやかな1日になりました。

この体験のテーマが「ロシア・ソ連の家庭料理」です。

家庭料理の基本は自分のお母さん、おばあちゃんの姿をみて習うものでしょう。

まず、鶏の麺スープは私の母から教わった料理の一つです。丸鶏と自家製の卵麺しか入ってないですが、とても美味しくて、力をつけるスープです。

ズラズィは姑に教わった料理です。主人の大好物で「お母さん味」になるまではずいぶん苦労しました。

マッシュポテトは真っ白で、ふわふわにするコツも教えますよ。

オリビエサラダは本当に一番有名なサラダですので、我が家のオリビエを一緒に作りましょう。

今回の料理はよく食べる料理ですが、家族のために心を込めて作っている料理なので、ちょっとしたコツでとても美味しく作れます。

秋が来まして、だんだん寒くなっていくなので、ホカホカの料理を食べましょう！

別バラのデザートもロシア・ウズベキスタンを代表するケーキから選んでいきたいと思います。

12月6日（日）また開催しますので、是非ご参加ください！（現時点は3席の空きがございます）

料理とおしゃべりが大好きなウズベキスタンのお母さんと会いに来てください！

メニュー

 ・赤ワイン入りコンポート、若しくはスパイス入りホットワイン

・国産若鳥（丸鶏）の自家製卵麺スープ

・具詰めハンバーグ）とマッシュポテト

・サラダ　オリビエ

ロシア料理を代表するサラダ。人気が高くて、必ずお正月に食べる一品である。ロシアの家庭では、お正月をはじめ、祝日の食卓に欠かせない一品である。ジャガイモ、鶏の胸肉、固ゆで卵、ニンジン、キュウリのピクルスなどの野菜を材料として使用する。

・秋の蜂蜜かぼちゃのサラダ

・ベリャシ（TATAR族のピロジキ）

ベリャシは発酵させた生地に包んだお肉を包んで揚げたものである。元々はロシアのタタール人が作っていた食べ物で、人気が高くて、旧ソ連の家庭の料理の一つである。

本日のデザート

本日の楽しみ

・本日のアルコール入りの飲み物