ペリメニ

ロシア料理のもっとも人気な料理は「ペリメニ」です。

ペリメニの語源はフィン・ウゴル語派のコミ語やマンシ語で「耳[パン]」を意味するペリニャニです。

通常は家族で作る料理になります。お父さんはミンサーでひき肉を作り、その間お母さんは生地を作っていました。その後家族全員は話をしながら大量なペルメニを作っています。

時間と手間がかかる料理になります。

火曜日に作ったペリメニです。

家のこだわり、その

1 通常はまな板に小麦粉をまぶして出来上がったペルメニをおきますが、私たちは綺麗なキッチンタオルに載せます。小麦粉はいっぱい着きますと、美味しくないからです。

2 ミンチはミンサーで作ることが多い。利用は新鮮で脂肪が少ないからです。

3 特性な生トマトソースと食べます。ペリメニは家族によって色々かけて食べます。酢、ケッチャップ、サーワークリーム、醤油、マヨネーズ等等。私たちは生トマトソース派です。私はソースに少し酢も加えます。