火鍋は美味しかった

昨晩のTABICAは火鍋でした。参加者は２名と少人数でしたが、お話ししやすいし、調理の面でもちょうどよかったです。というのは火鍋の辛いスープを作る工程ですごく辛みのある蒸気が部屋に充満し、まじでむせるからね。お鍋三台でこの瘴気の濃さだと、５台でやったらどうなるか。想像すると恐ろしいです。（半分冗談ですよ）今回は、油に花椒と鷹の爪を入れてテンパリングするところからスタートし、豆鼓、豆板醤を焼き付け、生姜とニンニクを炒め油に十分に香が移ったところに中華スープを投入、その後も一味を大さじ数杯、黒コショウを小さじ１杯という大胆にも丁寧な工程を採用しました。そのおかげもありまして、自分で言っちゃうのもなんだけどほんと味も香りも素晴らしかった。辛さの中に深みがある。インスタントなものでは味わえない本物の味と香りを堪能しました。参加したお二人は残った汁をペットボトルにいれてお持ち帰り。もちろん自分も残り汁を明後日ぐらいまで堪能するつもり。いま一晩たって朝ですが、まだ体中の血流が高まっていてなんだか若返ったようです。次回は瘴気にやられないように防毒マスクをして、ではなくて換気扇の下のコンロでまとめてみんなのスープを作ることにします。スープ作りを体験したいひとは早めに来てもらうということでいいよね。このメニューは１ヶ月に１回はやりたい。次回の日程はまだ決めていないから、体験に♡マーク（お気に入り）しておいてください。日程が決まったら連絡が行くようになります。ではまた。

これからTABICAに入会する方はこちら（1000円分のクーポンをもらえます。）

https://tabica.jp/users/38173/coupon

火鍋体験のURL（♡チェックしてね）

https://tabica.jp/travels/24784?