こんなの食べたいじゃないか！
2020/8/1(土)
12月ごろには柚味噌が作れるみたい。
それを掘り立ての大根やこんにゃくに付けて食べたい！
味噌は柚子に限らず山椒味噌もあって、それは10月の里芋掘りに合わせて味見できそう。
これは長谷川さんがストックしているものを味見させてもらう。
ちょろっと舐めたけど旨い！
この山椒味噌。
4月5月頃に山椒を採ってきて葉っぱだけをすり下ろして作って、それを後は冷蔵庫に保管すれば１年間食べられるとのこと。
竹の子に付けて食べたいなぁ！！
あ、里芋の収穫が10月頃なので、その時に食べれる予定です！
一緒にどうですか？（笑）
（寄では昔から味噌を作っているらしいゾ！食べたい！）
（ジップロックに入れておけば1年もつとのこと。ちょろっとお箸で舐めたけどうまい！！）