オンラインで築地を知る。美味いものはここで買え！６ -築地で魚卵-
2020/5/22(金)
築地食材買出＆調理メモ情報5
今回は魚卵がお勧めの田所食品さんです。
なんといっても、ここの魚卵が美味しい。コロナ騒ぎでイートインスペースは使えませんが、物販はやってるので買い物に行けます。
プロが仕入れている魚卵を味わってみるのもいいのではないでしょうか？
明太子もイクラもあつあつのごはんで食べるのが一番な気がします。
これで終わっちゃ、このシリーズ的に面白くない。
お勧めレシピは、明太子パスタですかね。レシピは色々ありますが、自分はよくこのパターンですかね。
ボールに熱々の茹で上がりパスタを入れ、バターと醤油を和えておきます。
明太子をほぐして、マヨネーズとゆで汁少し混ぜておいたものを上からかけて更に和えます。
これでいい感じに仕上げます。醤油の代わりにめんつゆを使うのもいいみたいですね。
田所食品さんのFacebookページ
https://www.facebook.com/tadokoroshokuhin
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ちなみに6/6（土）にリアルでのオフライン体験も募集中です。（現在のところ）