6月28日（土）と6月29日（日）料理教室のご案内

夏休みの前に残る2回！皆様のご参加をお待ちしています。

6月28日（土）

ウズベキスタンのお母さんが作るポジャルスキーと甘米のソチヴォを食べよう

①Компот с вином(赤ワイン入りコンポート)

②Крем-суп из цуккини с рикотой и киноа(ズッキーニのクリームスープ　リコッタとキノア入り)

③Настоящие пожарские котлеты(本当のポジャルスキー)本当のポジャルスキー・コトレータ（ハンバーグ）

④Горячий оливье с креветками и лососем и нежным яичным соусом(暖かいOLIVIE　エビとサーモン入り　優しい味の卵ソースあえ)

⑤Сочиво по рецепту 1860 года(1860年のレシピ－で作った　ソーチヴォ)特別な時食べるお粥（米で作っていますよ）

⑥Вино

⑦Чай(紅茶)

ゲスト様のご感想

牛肉と鶏肉の意外な組み合わせで作るポジャルスキーは、外はカリカリ中はジューシーでうま味たっぷりで本当に美味しかったです！ ミンチ肉を手作業で作ることも美味しさのポイントの１つなのでしょうね。 ソチヴォは、特別な日のお料理らしく見た目も素敵でほど良い甘さでクセになりそうなお米のデザートでした。 ズッキーニのスープは、キヌア入りで満腹になるので朝食にもいいですね。ズッキーニが無限に食べ続けられそうなほど美味しいスープになるとは…。 オリビエサラダ入りポテトもパーティーなどのおもてなし料理にピッタリです。　子供から大人まで万人受けしますね。 毎回ボリューミーで美味しくて美しいお料理と異国文化の楽しいお話をありがとうございます。 レシピも丁寧で分かりやすく書いてくださるので自宅再現にとても役立ちます。

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6月29日（日）

ポテトプロフと手間がかからないピローグ

①Суп мампар（マンパルスープ ）濃厚なちぎり麺入りスープ

②Картошка палов с долмой （ポテトプロフ、ドルマのせ）お肉が入っていないプロフ、ドルマトッピング

③Салат дня （本日のサラダ）

④Сузьма （スズィマ）　ウズベキスタンを代表する乳製品

⑤Заливной пирог с курицей и грибами（流し込むピローグ）　熱々の鶏肉とキノコのパイ、冷めてもおいしい

⑥Печенье с безе и орехами（メレンゲ入りクッキー）

⑦Вино　（ワイン）

⑧Чай（紅茶）

ゲスト様のご感想

お肉の入ってない、じゃがいもがメインのプロフ。お肉好きの私としては物足りないかなぁ？って思ってましたが、とても美味しかった！お肉有りよりさっぱりしていて食べやすい。お家でも作ってみたいと思いました。 いつもNinaさんのレッスンは盛りだくさんでもりもりで、うれしいです。

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料理とおしゃべり大好きなお母さんが待っています。