ロゼワインって：美味しいリベラルアーツ

今回エゾジカとワインの会を実施するにあたって・・・

なぜロゼワインなのという話がでました。そう、肉には赤っていうのがなんとなく当たり前というかんじですが！？

実はロゼワインもその製法、産地などにより味わいも白より、赤よりという感じで幅が広く。

当然肉に合うロゼもあるとのことです。まあどうしても会わない場合はrosecotonさんがあかを選ぶかもしれませんが・・・

また、今回のエゾジカは、ハンターのakiyoさんが丁寧に撃って、丁寧に処理したもの、くさみもなく美味しいです。

食事に行くと、赤や白は多いけど。ロゼという選択肢がないことがありますが・・・・

世界のロゼワインの市場は2022年31億米ドル。2030年46億米ドルと成長すると予測されているそうです。

日本ではまだあまり大きく広がらないのは「世界的なロゼへの関心の高まり」がいまだ日本に影響をもたらしていないのかもしれません。

「ロゼワインの世界市場-2023年～2030年」という書籍があるようです。

最近飲んだワイン。気が付くと薄めの色のものが多いかも。淡いピンクにおしゃれなラベル。

ロゼワインにエゾジカ料理楽しみます。