お味噌の主原料「青大豆」の成長物語とは
2024/2/7(水)
2023年の青大豆の栽培「過程」=物語
食べるものは、すべて命だから。
その年の春夏秋冬に成長の「過程」があって、
畑の営みが里山の風景をつくります。
現代社会は高度に細やかに役割分担をしながら、
たくさんのお陰様たちのお陰で手元にやってくる食べものたち。
その「過程」と「顔（想い）」が見えると、
親しみと愛着と感謝の気持ちが湧いてきます。
それが「いとおしさ」
いとおしさが手の温もりとなってお味噌を仕込めるのは、
まさに青大豆が育った畑を眺めながら、その「過程」を思い浮かべるから。
参加者のみなさんが青大豆に触れるとき、畑の土と春夏秋冬が思い浮かびますように。
#身土不二
「あぁ、美味しい」と笑顔の食卓で、畑の景色が思い浮かびますように。
#farm_to_kitchen_to_table
畑とつながる台所と食卓〈お味噌&豆板醤づくり〉の会は、
お味噌を仕込むけど、仕込むだけじゃない。
お味噌づくりを通して、畑の土とつながり、
毎日のご飯づくりを益々大切にできるようになるお役に立ちますように！
美味しく食べて、益々お健やかでありますように。
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＼現在募集中です／
畑とつながる台所と食卓〈お味噌&豆板醤づくり〉
〈日程〉
2月:17(土)、18(日)、23(祝)、24(土)、25(日)
✳︎例年開催してきました3月は、今シーズンは開催ありませんので、日程のご確認をよろしくお願いします！
詳細・お申込みは以下のURLからお願いします⬇️
https://helloaini.com/travels/46101
続々と温かいメッセージと共にお申込みをいただいていて、
毎日の地味な作業の励みとなっています！
お味噌の原料となる青大豆の育つ過程をも、
畑を見ながらお話しできるお味噌づくりです🌱
美味しく食べて、お健やかでありますように！
お味噌汁のある食卓が、
青大豆の育つ畑とつながっていますように！