新企画　郷土料理の会

おはようございます。まさきです。

新企画を始めます。それは郷土料理の会。この企画は、金沢からいらっしゃる常連さんのアイデアがきっかけでした。住む場所を変えると新しい視点が得られ、よいアイデアも浮かぶということだと思います。

webの上で日本全国を探検してみるとまだまだ知られていない地方独自の料理がありました。今回、目をつけたのは、ちょうど２月から３月にかけて旬を迎える仙台のセリ鍋でした。おもしろいのは、根っこを味わうということ。タイ料理のパクチーでもそんな話を聞いたことがありますが、セリは未体験。どんな味がするのかいまからわくわくです。ということで、試作はしておりませんのよ。でも、たくさんの大手食品メーカーのwebサイトにレシピが載っていますのできっとおいしいはず。２月２４日にやりますので、ご予約よろしくお願いします。