【料理代行】辛いご依頼。

最近はイレギュラーも多いですが、週の前半はお料理代行のお仕事が多めです

先日は辛いご依頼。 ×つらい ○からいリクエストが辛いもの、味の濃いもの、中華系

という内容でした。これまで受けてきた以来の8割はこの逆で、辛いものNG、味は薄味で。というリクエストだったので、非常に新鮮でした☺︎ お客さまのお好みによっていろんな経験をさせてもらえることが代行の楽しみであり、学びポイントですね

最近というか今年？食べたものの中でいちばん辛かったのは、毛沢東スペアリブ

（5枚め）

鉄板中華シャンウェイの人気メニューです。辛すぎて死ぬかと思いました。ビールばかり飲んじゃった。（持ち帰ってリメイクして食べ切りました）

忘れない辛さだったな。

下半期は　あまりオープンな料理のイベントができませんでしたが、クローズドな宴会やイベント以外での料理はたくさんしました。

12月には、恒例の活動実績をまとめたいと思います。毎年、振り返りを兼ねた大事な作業です♩

オンライン振り返りのワークショップもできるように進めています♩

今年は少しスタイルを変えてやる予定。こちらもお楽しみに。

2021年調理師活動実績

2021年バリスタ活動実績

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