山菜体験に参加された方が伝えてくれたこと「これは銀座では食べれない」　

山菜体験教室を開催してから多くの人が県外から足を運んでくれます。

山菜大好きな女性が参加してくれた時のこと

「私も山菜を育てたくて関東中探してここを見つけました。」

関東中でもやっぱりここくらいなのか。。

子供の頃から山菜を頂いていた彼女は東京の銀座で働いているという話だけは聞いていた。

最終的にこの女性が銀座のママをしていることは教室が終わって別れた後、インスタをフォローしてくれた時に知った。

この山菜体験教室では多くの種類の山菜を天ぷらで頂くことができるんですけども

「これは銀座では食べれない。。。」

一般的にいう大金持ちの女性でもあり東京、銀座での食べ物は食べ尽くしている人

インスタなどを見てもどんな生活、どんなレストランでどのような料理を頂いているのかわかる。

でもそんな彼女も最終的にはここにたどり着く。。

「大好きな山菜を庭で育てたい。。そして収穫してそれを頂きたい。」

ある程度のトップレベルの美味しいものを知るとどこを目指せばいいかがわかってくる。。

彼女も美味しいものを食べ尽くしているが僕はそうでもない。

でもデンマークにある世界最高レベルのレストランへ行ったくらいだ。

そこの料理を食べれば料理の味の究極のレベルがわかる。

僕もそこが基準になっていることもあるだろう。

銀座のママと僕も最終的には同じ方角へ進んでいる。。

山菜はそれだけの力があるということがわかったこと。。

そして僕が「山菜は美味しい！」っと思っていることも間違っていなかったということを伝えてくれた一言でした。

先日行われた山菜体験教室　天ぷらにする食材　１２種類　他4種は炒め物や煮込み物

コゴミ、ノカンゾウ、ハリギリ、シャク、ホンナ、赤こごみ、アザミ、タラの芽、コシアブラ、シドケ、サシボ、ウルイ