山菜を生で食べてみる　「山菜の生徒さんから学ぶこと」

山菜体験教室を始めてからいろんな人たちとの出会いがある。

食わず嫌いの僕はあまり変わった挑戦はしないのだがここに山菜体験にやってくる人たちの中にはいろんなものに挑戦する人が意外と多い。

「とにかく食べてみる！」

天ぷらでミョウガ、大きくなったフキノトウ、大きく育ったウルイ、柿の新芽などなど。。

この教室をきっかけてに一人では食べようとしないものでも「これ美味しいです！いけます！」と聞くと試してします。

そしていろんな発見が生まれる。。

今回参加してくれた男の子の一人はとにかく生で最初に食べてそれを天ぷらで頂いていた。

出すもの出すものをとにかく生でかじり出す。

生ではあんなに苦かったものが甘くなったり、生のままサラダのように食べれるものもあった。

本当に素晴らしい。。

ウルイなども大きくなったものでも茎の部分は本当に美味しく生で頂けた。

お浸しや天ぷらなどで頂けることは知っていたけどもやっぱり新しい発見はとても面白い！

そしてそれが美味しければ尚更嬉しいものだ。

そういえばアイコ（ミヤマイラ草）は生では出さなかったのだが出したら彼は挑戦してただろうか。。

いいチャンスを逃してしまった。。

人との出会いは本当にいいものです。