エゾアイコがやってきた！　「初めて家族になる北海道出身の山菜編！」

山菜体験教室に参加していただいた方とはインスタグラムなどで繋がり、もしわからない山菜などを写メで送ってくれればわかるものは教えています。

北海道出身の方で参加された方で休暇に北海道に戻った方がいたのですが１枚の質問写真が届きました。

「実家の裏庭にこれあるんですが、これってアイコですか？」

見たこともない山菜でした。。

アイコにしては色も葉の形、広がり方と違う。。

北海道に住んでいる山菜に詳しい人に写真を送って聞いてみたら「アイコ」だという。

調べてみたら「エゾアイコ」というようです。

エゾは蝦夷。北海道らしいですね！

早速その人に蝦夷アイコを送って頂きました。

見ると根っこが東北などで見るアイコと全く違う。。でもイラグサ系でもあるし似ている。

蝦夷アイコの根っこはまるで竹の根っこ。

上から東北地方などのアイコの根

真ん中が蝦夷アイコの根

下がハチク（淡竹）竹の根　

本当に不思議です。。

今は無事に根付いてすくすく育っています。

来年食べれそうです。。

また楽しみが増えました！

出会いに感謝です。