5/15 《つくりおき × 日曜の朝食会》の予約受付を開始しました

\ 5/15 《つくりおき × 日曜の朝食会》の予約受付を開始しました♩ /

不定期で開催している《日曜の朝食会》5/15分の予約受付を開始しました☺︎

詳細URL（10%クーポン付き）

普段は一般のお宅に伺い、3時間で8品から12、3品程度の作りおきをする料理代行のお仕事をしているのですが、

その経験をフルに活かした「つくらない料理教室」の朝食会の2回目です☺︎

作り方や考え方をしっかりお伝えするため、参加のみなさんへの作業分担をなくし、

「私が料理を説明しながら作り、できたら食べてもらいながら質問や相談にお答えする」流れとしています。

今回のテーマは「思いこみを外す」🙌

必要な工程をしぼった3ステップハンバーグと

見落とされている優秀食材「サメ」のソテー。

当たり前を見直すことでハードルがグッと下がる主菜2品をご提案です😊

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◎メニュー

3 STEPハンバーグとサメのソテー

→たまねぎを刻まない（つまり炒めない）、卵も使わない、工程を絞ったハンバーグと、

おいしいのに日の目を浴びない毛鹿サメの切り身を使って2つの主菜を同時に作ります☺︎

サメの食感はカジキマグロや鶏むね肉に近く、低カロリーかつ高タンパクと、筋トレや体質改善をしている方には嬉しい食材。美容食材としても評価が高いそう👀

骨も皮もない状態の切り身として売られているものがほとんどで、「魚は好きだけど、手間や処理が…」という方にもおすすめです😀

メイン2種の火入れは今回もワンフライパンで♩

◎付け合わせ

野菜（未定ですが2種ほど）

◎スペシャルティコーヒー付き

→その場で豆を挽き、ハンドドリップで♩

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料理って人によっては、おそらく一生やるものなので、ライフステージに合わせて最適化していけるように、

改めて自分にとって食事ってどういう位置付けで、今はどんな状態で、それがどうなったら嬉しいのか？考えるきっかけになったらいいなとおもっています☺︎

続けられる形を作らなければ、上達や向上の瞬間に出会うまで自分が保たないので、それぞれが持続して学べる形を見つけてもらうことに重きを置いています🤔

興味を持ってくださった方は、ハイライトから飛んで、詳細ページを覗いてみてください♩

前回の様子は、2枚目、3枚目の動画、その後の写真でご覧いただけます☺︎

朝食会、ずっと続けてるけど、地味にコーヒーを楽しみにして来てくださる方が多いのは、スペシャルティコーヒーの底力ですね。笑

こちらもいつもどおり、豆から挽いてドリップします😀

リクエストからの、個人の方向け・マンツーマンの出張料理教室も少しずつ準備中です🔪

もう少し時間がかかりそうですが、枠組みが決まったら改めてお知らせします☺︎お楽しみに。

といいつつ、時間かかりすぎて忘れられた頃になるかも。笑

5/15はゲリラコーヒー29回目もオープンします☺︎こちらもまた詳細告知しますね！

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