ここで会える山菜ノート！（6）ボンナ「ヨブスマソウ」　育てている山菜

ボンナ、ホンナ、ボウナ、イヌドウナ、ヤマブキショウマ。。。

たくさん呼び方があります。

地域によって呼び方が変わってきていて秋田などではボンナ、ホンナ、先日山菜教室に参加してくれた岩手県の方はボウナと言ってました。

近畿あたりはイヌドウナと読んでいるのを聞いたことがあります。

本名は「ヨブスマソウ」

秋田の方でヨブスマ＝コウモリ、ムササビというようです。

ボンナの特徴は先端の突起した形の若葉でそこがコウモリに似てるというんです。

確かにコウモリが羽を閉じている感じに似てるかもです。。

このボンナの味は

山菜の王様シドケに匹敵するくらい上品な味なんです。

岩手の人も大好きで育てたいと話していたくらい。。

でも確かにあまり知られていないんです。

ボンナは東北の直売所では売っているところはあまりなく

山菜採りでもボンナと出会えるのが本当に少ないです。

場所によってはたくさん生息しているところもあると思いますが

シドケやアイコなどと比べると極端に少ないんです。

もしどこかで見ることがあったら是非！