1月22日（土）ハチミツのケーキ空席１

明日1月22日（土）ロシア（旧ソ連）の名物　月22日（土）ロシア（旧ソ連）の名物　蜂蜜ケーキのクラスをやりますので

ぜひご参加ください！

蜂蜜のケーキ

今回はケーキのクリームはバターと練乳に挑戦したいと思います。

メド（ミョド）とは、ロシア語で蜂蜜を意味する。このケーキの甘い歴史は、19世紀初頭、皇帝アレクサンドル1世の厨房で始まった。皇后エリザヴェータ・アレクセエヴナは蜂蜜が大嫌いで、蜂蜜の入った料理があると不機嫌になっていた。ある時、若い新入りの菓子職人が、それを知らずにサワークリームのたっぷり入った蜂蜜ケーキをつくってしまった。蜂蜜の風味がしっかりとあるにもかかわらず、エリザヴェータ・アレクセエヴナはこれを食べ、とりこになった。

今日、メドヴィクには多くのバリエーションがある。練乳入り、バタークリーム入り、カスタードクリーム入りなど。

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