1月30日（日）アゼルバイジャン風のクリスマスとお正月会　空席案内

1月30日（日）　2021年が近づいてきました！アゼルバイジャン風のクリスマスとお正月会

王様のプロフ　シャープロフ

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アゼルバイジャン料理の特徴は、多くの文化要素がもたらされ、豊富な自然の産物で構成されていることです。アゼルバイジャン人はテュルク系の民族です。テュルクの遊牧の食文化は肉や乳をもたらし、コーカサス山塊の食文化とあいまって乳製品の使用が発達し、更にペルシャの農耕の文化は小麦や米や野菜やハーブを恵みます。そしてカスピ海があるから魚やキャビアもあり、温暖な気候ゆえ果物もナッツも日常食です。ハーブを刻んだ素晴らしい香りの料理が多く、アゼルバイジャン料理はとても豊かだなと感じます。

王様のプロフ　ケーキーのように見えていますが、中はプロフですよ。

前菜とクタブ（パン）

プロフの調理

バターパイ