【日曜の朝食！夏の番外編】おしゃれでおいしいスムージーボウルの会！

こんにちは。

フリーのバリスタ、調理師、コーチをしています主催のChieです。

以前、いろんなところで働いたり生活をしていた時期があって、どこでも、いつでも働ける手段として料理をはじめました。
オーストラリアのカフェで調理師として働いていた時に、帰国したら朝ごはんとエスプレッソのお店をやりたいなと考えるようになり、帰国してバリスタの仕事をはじめました。

オーストラリア式の朝食と、外でそれを食べる文化が好きで、友達と会うときに「朝ごはんを食べに行く」選択肢があることが素敵だな、と。

現地でつくっていたメニューは、素材の味を活かしたものが多く、それぞれの良さを組み合わせることでひとつの料理として仕上げる、
だから名前がないものが多くて、メニューには使う素材と調理法が記してあるだけ。

そういう発想が好きで、その素材らしさ、というものを考えるようになりました。

調味料をつかって味をつくるというより、さまざまな味、風味の組み合わせが、全体としてまとまっていくのがおもしろいんですよね。

この体験では、多くの方にたのしい朝食の体験をしてもらいたいと考えています。


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普段は、カンパーニュなどのリーンなパンを使い、素材を組み合わせてつくる《ストラクチャートーストの会》をしているのですが、

夏真っ盛りで暑いので、さすがにパンは……正直食べる気にあまりなれないのと、


前日（7/31）に山梨でバリスタの友人と、「スムージーボウル」の朝食イベントを開催することから、同じメニューを東京でも楽しんでもらいたいと考えました。

（山梨のイベントは、オーストラリアのニューカッスルで調理の仕事をしていた私と、メルボルンでバリスタとして働いていた友人で、オージー式の朝食、というテーマで2回目の開催です。
⇨https://www.instagram.com/p/CN3Q3K-FYk4/?utm_source=ig_web_copy_link）


今回も、ストラクチャートースト同様、

自分のボウルは自分でつくる、ワークショップ形式の朝食会です。
難しい作業はなく、好みの塩梅に仕上げてもらえるので、気軽にご参加ください☺︎

場を作るにあたり、
特に大事にしていることは2つ、

◎味がおいしいこと

◎わりとたのしい場であること

です💪

興味がある方はぜひいっしょにつくりましょう。

少人数の会ですが、初めましての方もどうぞ。
男性も女性もおひとりもおふたりも歓迎です☺︎


企画やサービスについての考えかたはnoteというプラットフォームにまとめています。

https://note.com/doubleespresso

これまでの朝食会の動画もありますので、こちらも合わせてご覧ください♩（限定公開）

記録動画

ぶどうとトマトマリネの会
https://www.youtube.com/watch?v=m_hWPdL84cU

キューバサンドの会
https://www.youtube.com/watch?v=kbn0FQ6iLLI




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8/1(日)　9:00- 10:30

Persimmon（パーシモン） にて

東京メトロ　南北線　王子神谷駅　徒歩10分以内
JR 　　京浜東北線　東十条駅　徒歩15分

＝＝メニュー＝＝＝

◎スムージーボウル：　

無農薬の国産ビートルート（ビーツ）を火入れしてアガベシロップとブレンダーしたものをメインに、ヨーグルト、グラノーラ、ナッツ、フルーツをトッピング。
食べるスムージーのイメージです。フルーツだけはそのときあるものを優先するので、直前に決まる予定です。

◎ハンドドリップで淹れるスペシャルティコーヒー（ちょっといいグレードのコーヒー）
こちらはホットコーヒーでサーブします。涼しい店内で冷たい朝食を食べた後、ホットコーヒーを飲んでゆっくりしてくださいね☺︎



【参加費】（材料費、場所代込み）

¥2000


【募集人数】

4名



【当日の流れ目安】　

9:00 集合　みんなで調理開始

できたらいただきます

10:20 片づけ

10:30 解散




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《こんなひとにおすすめ》

◉たまには朝ごはん外で食べたいなって方

◉喫茶店モーニングじゃない朝ごはんの選択肢が欲しかった方

◉簡単にできるおいしいものを探している方

◉スムージーボウルをつくってみたい




《お子様連れのご参加について》

◎5歳以下のお子様は、親御さんとシェアが可能です。（6歳以上のお子様は1名カウントとなります）

◎お借りしている場所のため、アレルギーについては細かい対応ができません🙏

◎受け入れの人数に限りがあるので、お子様の年齢と人数を予約前にお知らせくださいませ🙏


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会場は王子神谷のカフェ・Persimmonさんです。

ページ内の会場の地図が正しく反映されないことがあるため、地図の使用をやめています。
ご予約いただいた方は住所と、最寄駅からの会場案内文が見られるようになるので、Googleマップで検索してお越しくださるようにお願いします☺︎


※体験は予約が3名入った時点で開催が確定します。
ご友人、ご家族との参加もぜひどうぞ☺︎

よろしくお願いいたします♩