\ 8/1(日)　日曜の朝食会ありがとうございました☺︎ /

先週末は土曜日の山梨につづき、日曜日も、東京でスムージーボウルの朝食会を開催しました☺︎

こちらは少人数制のワークショップ形式をとっています。

普段はストラクチャートーストという素材の組み立てと味わいを楽しんでもらう会が多いですが、今回は番外編。

メニューは山梨と同じスムージーボウルですが、東京ではビーツとスイカの2本立てに。

ハンドブレンダーでスムージーを作ってもらったり、フルーツカットをしてもらったりと、実際に手を動かしてもらい、みんなで作ります。

コーヒーは私が淹れていて、いつもは1種類ですが、この日は飲み比べ形式にしました。

たまたまですが、すべてアジアの豆。

インド、インドネシア、ネパール。ネパールだけ行ったことないな。笑

ローストは浅煎り〜中煎り。

特にインドネシアの《ロングベリー》という品種は、同じインドネシアのマンデリンが長さ1cm程度なのに比べると約1.5cmと長く、見た目ではっきりわかる違いがあり、興味を持ってもらえてよかったです。

（コメで言うならバスマティライスくらい長い）

さらに浅煎りの豆からの味のグラデーションを感じてもらいたかったので、カスカラ（コーヒーチェリーの果皮）も。

そしてそして、迷った末に開けた　UCHU BREWING　のGEISHAというベリービアもみんなでシェアしました。笑　（前日の山梨みやげ）

コーヒーのゲイシャと関係あるのかと思って購入したけど、なかったです。笑

どちらかというと「芸者」のほうをイメージしているみたい。

「ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリーとチェリーを大量に投入した、フルーツスムージーのような新作サワーエール」

だそうで、アサイースムージーのような味わいで、7.5%と高めのアルコール度数はあまり感じませんでした。めずらしいものはみんなで分けるのが楽しいですね。

お越しいただいたみなさんありがとうございました☺︎

TABICAも使い始めて1年になります。

主にコーヒーショップツアーと朝食の会で利用していますが、今後はオンラインでの体験もつくっていけたらいいなと、なんとなーーくおもっています☺

こちらの体験についての記事でした。

読んでいただきありがとうございます。