手作り調味料の会のご案内
2021/7/13(火)
手作り調味料会、いままで季節ごとにすこしづつ内容を変えています。。
なので、リピート率も高めの会です。
その調味料に合う料理も作ります。（つくれぽもグループメッセージに掲載）
一部ご紹介すると・・・
しびれゴマダレ、万能オニオンダレ、万能ドレッシング、中華風ネギダレ,
デザート（焼いても冷凍しても美味しいカボチャクリーム）
作った調味料はお持ち帰りいただくので、さらにご自身でアレンジ料理が楽しめます
ご参加いただいたゲスト様のレビュー（一部ご紹介）
・持ち帰ったオニオンダレトマトソースに牛乳とパスタでトマトクリームパスタを作りました。
・味噌ダレが気に入りました。いろいろな料理に使えそうです。
・手作りニョッキといろいろなｿｰｽを和えながら食べられたのが、楽しかったです。
などなどお店ではあじわえない体験をしていただいています。
私が調味料作りに興味を持った理由
・市販の調味料が使い切れない→少量作れば無駄もない
・お酢や醤油や油等が余るのが気になる。→ドレッシングやタレの一部にしてしまえば解決
・市販品に含まれている添加物が気になる（管理栄養士さんから習った）→自分で作れば、材料も明らか
・味付けが自分の好みにできる→薄味にしたり、スパイスを追加したり。
・調味料と食材の意外な出会いに感激できる
私が思う、この会の特徴
・作った調味料のお持ち帰り用がある（少量の場合もあり）
・作った調味料をご自身の好みにカスタマイズできる（アレンジ用スパイスは多数ご用意）
・レシピを再現しやすい（おうちにある材料で復習しやすいよう食材調味料はなるべくシンプル）
・会の終了後に私のつくれぽを配信（グループ内でつぶやきます）
ちょっと実験チックな会もありますが、ぜひぜひ調味料をつくる会で、料理の楽しさを実感くださいませ。
ご試食時間以外はマスク着用で開催いたします。