旧ソ連の定番ケーキ　ZEBRA　レシピ

ZEBRA

日本のいきなり団子の存在感がある焼き菓子。

家庭でいつもある食材からつくるので、突然お客様は来てもすぐ用意できるとても簡単でインパクトがあるケーキです。

材料はバター、小麦粉、砂糖、卵、ヨーグルト（又はサワークリーム）になります。

写真は孫（12歳）が作ったZEBRAになります。本当に簡単のでみんな様も作ってみてください。

バターの変わりにサラダ油OK

ヨーグルト、ヨーグルト+生クリーム、サワークリームOK

材料

小麦粉　200gr

砂糖　　150gr　(砂糖を100grまで減らしてもOK)

卵　　3個

バター　100gr　

ヨーグルト　150gr

ココアパウダー　　大さじ3

ベーキングパウダー小さじ1

作り方

大き目の容器卵を割って、ミキサー等で3分程度泡立てる。

砂糖を加えて更に5分程度泡立てる。

ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダー、バター(常温に戻し、またはレンジでチンする)、ヨーグルト（常温）を加えて、よく混ぜ合わせる。

生地を2つに分け、1つにココアパウダーを加えて、混ぜる（玉がなくなるまで）

白い生地はそのまま残す。

ケーキ型にバターを塗る。ベーキングペーパーを置く。

まず真ん中に白い生地たま１つを置き、そのあとココアを加えた生地をたま１つ置く。混ぜないようにする。最後に箸などで模様を入れる。

180度に予熱したオーブンで50–60分焼く。中が生焼けの場合は、アルミホイルで覆い、中に火が通るまで焼く。

以下の写真はネットから