発酵トマトをつくる

そろそろ梅雨明けのが近いのか、

今日は太陽が出て洗濯物が干せてうれしいですね。

いよいよ

本格的な夏をむかえようとしています。

夏の代表とも言われる野菜はなんだろうか？と考えると

私にとっては、トマトかもしれません。

トマトは乾いた身体を潤してくれて、

身体の熱を冷やす作用があります。

夏は意外と冷めたいものが

レストランや食卓でも

多くの機会が現われたり、

冷房の効いた環境で過ごすことが多い季節です。

職場の冷房で身体の芯が冷えている・・・。

なんて、お悩みはありませんか？

夏の熱さの中、

外回りや屋外でお仕事される方は

身体の熱を冷ます食材を

積極的にとることをおすすめします。

職場の冷房で身体の芯が冷えているかたや

冷え証の方は

発酵させるとトマトの効能が温性に変わるということではなく、

消化吸収しやすい形で身体が受け取れます。

弱りがちな消化に負荷がかからないということです。

夏は消化器がバテやすい季節でもあります。

日本人が繋ぐ発酵食の力をかりて、

夏バテしない身体つくりをしましょう。

8月9日金曜日・10日土曜日・11日日曜日に

発酵トマトを使った夏の発酵薬膳（ランチ付）ワークショップ開催です。