ジョージア（グルジア）で大人気なアジカソースを作ってみませんか?

GeorgiaのDryアジカ

(写真はネットから）

グルジア（ジョージア）、コーカサス旧ソ連で大人気なアジカソースを作ってみませんか?

通常ＷＥＴとＤＲＹの2種類があります。

とても簡単なレシピですが、とても美味しくてスパイシーなアジカが出来上がります。

このドライ・アジカはフライドポテト、パスタ、魚、焼肉、チキンと一緒に召し上がれます。

そしてまた...パンのスライスにバターを塗り、そして少量のアジカを塗ってみてください。 間違えなく美味しいと思います。

材料：

ニンニク-500グラム、

赤いトウガラシ-500グラム　（乾燥ではない生唐辛子）

赤パプリカ　-500グラム

塩-大さじ1

レシピ

唐辛子の青い尾だけ切り落とします。種を必ず残しましょう！

辛いから手袋とゴーグルの着用をお勧めします。

赤唐辛子、にんにく、パプリカをミンサーでペスト状にします。

塩を加えて、よく かき混ぜます。小さな瓶にわけて、冷蔵庫で保管しましょう。冷蔵庫に最長1年まで保管できます。