シンプルだからこそ旨い。築地グルメ魚卵！

いくら、たらこ、明太子、魚卵好きです。

築地に行くと魚卵専門店（魚卵を中心にしたお店）があるんですよ。

（明太子だけの店もありますね。）

良く買うのは田所食品さんは、なんと隣にフード店も展開しています。

しかもフードスペースは、2018年の節分の日にOpenだそうです。おめでとうございます！

屋外ですがカウンター数席＋立食テーブル。

築地田所食品さんの明太子の切子

熱々のご飯に乗せて食べます。きれいな型のは高いけど。

きりこなら、お求めやすい金額ですね。

ここの魚卵は魚卵屋のこだわりで非常に美味しんですよ。粒がしっかりしていて美味しい。

切子なのでたくさん入ってお得。築地での買い物のコツに、規格外、人気のない部分など買うことです。

味はいいものなのですが、用途が限られプロは使わず人気薄。でも一般家庭では問題ないものが多いですね。

切子ですが、量がありすぎるという方はには自分のやってる方法をヒントとして教えます。

まず半分は、小分けにして凍らせます。これで明太子パスタとかに使うのに便利です。

少し味が落ちるけどさほど気になりません。

半分ぐらいは賞味期限内に消費します。

まずは熱々ご飯ん。明太パスタ。日本酒のつまみ（コロナ前は自宅ではほとんど飲まなかったんですがね。）

ここからはプロの作品をお見せします。

フードメニューは、パスタ関係と出汁を生かしたお茶漬け。魚卵がうまいからこれまたうまい。

なぜか写真はパスタばかりでした。

タラコパスタかな。少し太めがまた濃厚な魚卵に会いますね。

シンプルですが旨い。海苔も周りの店舗から美味しいのを調達してますね。

あぶり明太子パスタ。ここまで凝るとシンプルとは言わないですが・・・

あぶった明太子がまたうまい。

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築地場外は、屋外に小さな専門店が並ぶ街並み。

ほとんど通りから話がみていけます。下手なスーパーよりも換気は完璧。

しかも食材のものは日本でも最上級のものから、地方で見つけた美味しい調味料など何でもそろいます。

屋内施設にはなりますが築地魚河岸という中央区のエリアには魚屋さんが多く入っていますので慣れないうちはここでの買い物もいいですね。

経堂は、緊急事態宣言の趣旨にのっとり緊急事態宣言の間（2/7まで）は人が移動するリアルでお会いするツアーは募集いたしません。

しかし、飲食店がほぼ仕入れを絞ったことで豊洲や築地の卸業者も苦境に立たされています。なので個人単位での買い物・飲食は推奨します。

美味しいものを食べたかったら、ぜひ個人やご家族で豊洲市場見学や築地場外で買い物や食事（ランチなど）をしていただきたいと思います。やはりそこには日本の最高峰のものがあつまるだけの価値はあると思います。

もし行きたいんだけど不安があるようなら、下記ツアー参加ください。不安を取り除けるよういろいろお教えします。

経堂のノウハウをお教えします。それ以外のオンラインイベントはリクエストくださいね！

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