魚をさばく練習中

TABICA体験を開催しない間に、鮮魚セット買ってはさばく練習をしています。

先日はこんなセットに挑戦!

上からマアジ✕2　カレイ　チダイ　クロダイです。

平たいカレイは5枚おろしです

以前は上身が精一杯で、下身は骨付きで挫折でした(^_^;)

画像はクロダイの三枚おろしです。残りの魚も三枚おろしして小骨抜いて皮引いて…

盛り合わせの完成です🐟

色々雑な所ありますが、いつか、いつも通りの体験ができるまで、腕を上げたいと思います。