世界一小さい餃子

Dushbara - 伝統的なアゼルバイジャン料理餃子

今日は新しいレッスンのＩＤＥＡになるのかなと思って、世界一小さい餃子を作ってみました。

それはDushbara - 伝統的なアゼルバイジャン料理餃子のスープです。

小さな丸い餃子が大量に入っている薄味のスープで、この餃子が小さければ小さいほど手先が器用で料理上手だと言われています！

私は挑戦したのは２ｃｍＸ２ｃｍの生地にミンチを載せて、餃子を包みました。つまり一つの餃子の大きさは1ｃｍだけです。

味のポイントは

少量の乾燥ミントがスープに浮かびます。

ぶどう酢を少し入れて酸味を調整しながら飲むと美味しいです！

この料理は世界ふしぎ発見でも紹介されていました。

https://www.tbs.co.jp/f-hakken/onair/190803.html