お値下げしました！
2020/10/25(日)
募集を始めて2週間、予約が入らないので、内容と金額を見直して、再募集します。
¥4500から¥3300にお値下げしました。
よろしくお願いします。
変更点
①始めはイセエビ300gでしたが、サイズ指定を無しにしました。
イセエビはキロ単価で値段が決まります。大きければ大きいほど重くなるので、高くなります。
今回はイセエビのサイズを仕入れ先さんにお任せして、小さくてもok、脚取れヒゲ取れもokにする事で、お値段を下げる事が出来ました。
小さいと食べる部分が少なくなりますが、味は変わりません。
小さい方が初めてでも捌きやすくて、ケガもしにくくなります。
②天使のエビと食べ比べ！
天使のエビとは、「天国に一番近い島」と言われるニューカレドニア島で、厳密な管理で生産されている養殖エビです。
養殖ですが、世界基準の管理がされてて、流水解凍だけでお刺身で美味しく食べられます。
日本でもエビ専門の有名店やフレンチやイタリアンレストランで使われていて、一度食べたら旨味の濃さにビックリします！
ぜひ、天然のイセエビと食べ比べてみてください！
③マヨネーズ焼きをやめて、味噌汁とアクアパッツァにしました。
イセエビが小さくなるため、マヨネーズ焼きをやめて頭は味噌汁にします。
アクアパッツァは白身魚の切り身を使います。
丸のままの魚より作り易く、食べやすいです。
天使のエビの頭も一緒に煮ると、美味しい出汁がでます。エビ味噌も食べられます。
④新米ご飯を炊きます
新米の季節になりました。エビの仕入れに築地行くので、築地でしか買えない「ご飯のお供」を用意します。お楽しみに♪
⑤価格変更¥4500→¥3300
これらの見直しと仕入れ先さんのご協力で、お値段を下げる事ができました！
今後のノートに、エビやメニューの詳しい説明を書いていきますので、ぜひ読んでみて下さい。
ご予約お待ちしています🙇♀️