オラーディ・Оладьи （ロシアのパンケーキ）

孫はババのパンケーキ大好きと言ってくれています。特に好きなのはスモーク・サーモンのせたオラーディです。

オラーディは朝ごはんの定番になります。ふわふわで甘いオラーディはいまでも真に朝食にぴったりな一品です。

通常はヨーグルト（ケフィア）ベースでベーキング・パウダー(重曹）かイーストで発酵する2種類が多いと思います。

今回は作ったオラーディのレシピこちらです。

小麦粉 250gr

ベーキングパウダー（重曹）　小さじ1杯

ヨーグルト 250ml

塩 一つまみ

砂糖 50gr

卵 1－2個

サラダ油 大さじ2杯

盛り合わせ

スモークサーモン 150gr

スメタナ（サワークリーム） 60gr

ディル（刻む） 適量

表面に塗るバター

小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、振るう。

ホウルにヨーグルト、塩、砂糖、卵、サラダ油を入れ、よく混ぜる。

混ぜながら小麦粉を導入する。球がない滑らかな生地にする。

フライパンを暖め、パンケーキの両面を焼く。

油が生地に入っているため、フライパンに油を引かなくても大丈夫だ。

焼き上げたオラーディの表面にバターを塗る。

盛り付けするときパンケーキとサーモンを並べ、上からスメタナとディルをかける。