豊洲市場&築地で聞いたBBQの食材！

土曜日限定、豊洲市場か築地市場でうまいもの探して食べて飲もう大作戦！

の材料買出し前にリサーチしたのを少しだけ発表！

築地：田所食品さん、魚卵屋

やはり、たらこ。生食でもうまいこのお店のたらこを焼くと美味いといわれました。贅沢～。某串焼き屋さんで、ここのを炭火であぶって出してるそうです。

築地：網代定置網築地にっぽん漁港市場

ここは築地でも各地の漁港から鮮魚が集まってきます。

この日は、アジの刺身がいい感じで安かった。

今回のサプライズはここのサザエを壺焼き（刺身で食ってもいいんだけどねと言われつつ）。何しろデカイ、ひとめぼれ。

築地：丸太食品

特大ホッケ。家庭用レンジには入りきらないぐらいの大きさかな。BBQには最適。

サバの文化干しなどもいいですね。

そして、ここのは天然の北海道銀鮭がいい。ちゃんちゃん焼きとかにはいいのかも。

豊洲市場4F：大原　麩・こんにゃく・湯葉

生麩を焼くとおいしいらしい。いつかチャレンジしてみたい。

しらべてみたらコンニャクもいいかもしれない。鍋なら白滝も外せない。

そんな時には、麹屋のみそをゲストに選んでもらって田楽かな！？

豊洲市場4F：コトブキヤフーズ　チーズ・日本酒

ここではとろけるチーズ。ラクレットチーズなどを提案されました。

野菜切って焼いたものにとろけるチーズを掛けると美味いとのこと、いつか試してみよう。

温野菜等をさらにとっておき、フライパンでラクレットチーズとかすといい。

野菜炭火で焼いて、バットに入れてかけてみるなんてのもいいかな・・・秋には試してみたいな。

と構想が膨らみますが・・・さて実際はどうだったかは、後日旅ノートに書きますね。乞うご期待！