豊洲市場で海鮮丼！

最近、豊洲市場では海鮮丼の店が長蛇の列れつです。そこで経堂風旨い海鮮丼の食べ方を教えます！ズバリ海鮮丼の店は外せ！！言い過ぎかな！？

経堂の持論では、素人には海鮮丼の店は、実は旨いもの食べるのは難しいんですよ！！

なぜ難しいか！？それは食べる側が素材を選択することにあります！普段海鮮丼の店できまったメニューが普通ですが、これがくせ者です。好きなものが食えますが、しゅんでおいしいものを食べれる可能性を減らします。

みなさん素材の旬や旨い時期を知ってますか？知ってれば海鮮丼の店へチャレンジするのも悪くないです。知らないなら、その時の旬を逃してるかもしれませんね！？

そして、コツは日替わりをくえ！日替わりは仕入れ価格が安いものをいれますが、そこが狙い目。仕入れ価格が安い＝旬のネタ！素人にはわかりやすいでしょ！？

裏技として豊洲市場の仲卸棟の見学通路の旬の魚見てから決める手もありますな～！