ヤマノイモの花

ヤマノイモ自然薯）の花。

いわゆる天然の山いもの花です。

自然薯には雄株と雌株があって

これは雌株の花で

緑色のうちわみたいな部分に

種ができます。

左の花はまだうちわができかけ。

秋～冬にはこのうちわのような種が

乾いて茶色になって

冬の陽射しを浴びると

つややかできれいです。

このツル植物の根もとには

天然の山いもが埋まっているけれど

掘り出すのがとても大変で

専用のスコップは継ぎ足し式。

柄をつぎたして、

深く深く掘っていきます。

土の中には樹の根などもあるので

それはそれは大変。

なので、いもは掘らずに

秋になるとできるむかごをいただきます。

むかごご飯にしてもおいしいし

生でもいけます。