明日は味噌とほうとう作り！！
2020/2/23(日)
いよいよ明日が味噌とほうとう作りの体験の日です。
今日の我が家は明日の準備。
昨年私たちが栽培した青大豆をよく洗ってから、たっぷりの水に明日の朝まで浸します。
糀屋のおばちゃんに頼んで作ってもらっている2種類の糀。
夕方引き取りに行って、我が家の一番寒いところにスタンバイ。
糀屋に借りた大釜。
こちらも洗ってスタンバイ。
さあいよいよ。
早朝から薪で青大豆を茹でます。
美味しい味噌になりますように。
2020/2/23(日)
いよいよ明日が味噌とほうとう作りの体験の日です。
今日の我が家は明日の準備。
昨年私たちが栽培した青大豆をよく洗ってから、たっぷりの水に明日の朝まで浸します。
糀屋のおばちゃんに頼んで作ってもらっている2種類の糀。
夕方引き取りに行って、我が家の一番寒いところにスタンバイ。
糀屋に借りた大釜。
こちらも洗ってスタンバイ。
さあいよいよ。
早朝から薪で青大豆を茹でます。
美味しい味噌になりますように。