今年もやるよ　ちりめん山椒を作る会

こんばんは、まさきです。

日が長くなってきましたね。朝６時の空がすっかり明るくなっていて、なんだか季節がぐっと進んだ気がします。気づけば、あと１か月もしたら今年も折り返し地点。……ホラーより怖い話ですよね（笑）。そんな中、せっかくなら“季節を味わう会”を一緒にしませんか。今、旬を迎えているのが「山椒の実」。スーパーではなかなか見かけないけれど、飲食店向けの素材を仕入れて、ちりめん山椒を作ろうと思います。先日、荒木町の割烹を営むお姉さまに呼ばれて、山椒の枝取りボランティアに参加してきたんですが、これがなんとも尊い作業で。４時間、ひたすら枝をとり続けて、手袋は青くなるし、さわやかな香りが充満しすぎるしで、もう山椒づくし。そこで教わったのが「ちりめん山椒チャーハン」。聞いただけで美味しそうでしょう？　今年はこれを、うち流にアレンジして作ります。そしてもうひとつは、ガチ餃子。手間をかけて、皮から包みましょう。食べながら、作りながら、しゃべりながらの会になる予定です。苦行のような枝取りですが、みんなでやればなんとやら、ですよ。