ポーランド料理の会を検討中

こんばんは、まさきです。

最近、シェアエコ協会のボランティアに行ったらポーランド料理を頂くチャンスに恵まれました。ポーランド料理ってとっても珍しいですよね。都内に数件しかないとのこと。どれもヘルシーで美味しかったです。特にビーツを使った料理が印象に残りました。それで気になってお店の人に料理の本があるか聞いてみたら、無いんですっておっしゃられました。そんなことってあるのかしら！そのあともずっとあたまにひっかかっていた。そしたら今度はタケノコ掘りの関係で日本在住のポーランド人の方とお会いする機会があり、料理本の話をしました。いっしょにアマゾンのサイトを見ていたらやっぱり日本語のポーランド料理の本は見つかりませんでした。ということでなんとか見つけた英語の本をぽちりました。そして、いまChat GPTの頭脳を利用して目次を写真に撮って翻訳してもらいました。ご参考のため、リストをあとで載せます。　この中からいくつか選んでポーランド料理の会をやるぞ！

【前菜（Appetizers）】 ・ニシンのサワークリーム和え（Śledź w śmietanie） ・ビゴス（Bigos） ・タルタルステーキ（Tatar） ・発酵きゅうりのピクルス（Kiszone ogórki） ・オスツィペック（燻製羊チーズ）（Oscypek） ・クレープの衣揚げ（Krokiety） ・レバーパテ（Pasztet） ・豚足の煮こごり（Galaretka z nóżek） ・ラードのスプレッド（Smalec） ・ホースラディッシュ（Chrzan） 【スープ（Soups）】 ・ジュレック（Żurek） ・チキンスープ（Rosół） ・ビーツのスープ（Barszcz） ・きゅうりのスープ（Zupa ogórkowa） ・大麦スープ（Krupnik） ・牛のハチノススープ（Flaki） ・キャベツスープ（Kapuśniak） ・えんどう豆スープ（Grochówka） ・冷製ビーツスープ（Chłodnik） ・トマトスープ（Zupa pomidorowa） ・きのこスープ（Zupa grzybowa） ・ディルスープ（Zupa koperkowa） ・豆のスープ（Zupa fasolowa） ・チーズスープ（Zupa serowa） ・ビーツスープ（Zupa buraczkowa） 【牛肉料理（Beef Dishes）】 ・巻きズラジ（Zrazy zawijane） ・ポーランド風ビーフ（Wołowina po polsku） ・牛薄切りソテー（Bitki） ・グヤーシュ（Gulasz） ・牛肉タルタル（Tatar wołowy） ・牛首肉ステーキ（Karkówka wołowa） ・牛ヒレ肉（Polędwica） ・ローストビーフ（Pieczeń wołowa） ・牛肉の玉ねぎ煮込み（Wołowina w cebuli） ・牛肉の煮込み料理（Sztuka mięsa） ・ビーフステーキ（Befsztyk） ・ランプステーキ（Rumsztyk） ・牛肉と野菜の煮込み（Wołowina z warzywami） ・シュニッツェル（Sznycle） ・古風ポーランド風牛肉（Wołowina po staropolsku） 【豚肉料理（Pork Dishes）】 ・ポークカツレツ（Kotlet schabowy） ・白ソーセージ（Kiełbasa biała） ・豚すね肉（Golonka） ・スペアリブのキャベツ煮（Żeberka w kapuście） ・ミートローフ（Pieczeń rzymska） ・血入りソーセージ（Kaszanka） ・クラクフ風ソーセージ（Kiełbasa krakowska） ・豚肩ロース（Karkówka） ・リンゴと豚肉の煮込み（Świnka w jabłkach） ・田舎風ソーセージ（Kiełbasa wiejska） ・白ソーセージの玉ねぎ炒め（Biała kiełbasa z cebulą） ・炒めソーセージ（Kiełbasa zasmażana） ・ミンチカツ（Kotlety mielone） ・ズラジ（Zrazy） ・ブレトン風豆の煮込み（Fasolka po bretońsku） 【家禽料理（Poultry Dishes）】 ・リンゴと鴨のロースト（Kaczka z jabłkami） ・ローストチキン（Kurczak pieczony） ・詰め物入り七面鳥（Indyk faszerowany） ・ローストガチョウ（Gęś pieczona） ・クリーム煮チキン（Kurczak w śmietanie） ・ロスールの鶏（Kura w rosole） ・グリルチキン（Kurczak z grilla） ・ロースト鶏肉（Pieczona kura） ・七面鳥のグヤーシュ（Gulasz z indyka） ・フライドチキン（Smażony kurczak） ・鴨のパテ（Pasztet z kaczki） ・オレンジソースの鴨（Kaczka w pomarańczach） ・古風ポーランド風チキン（Kurczak po staropolsku） ・玉ねぎ炒めチキン（Kurczak w cebuli） ・フライドダック（Smażona kaczka） 【魚料理（Seafood Dishes）】 ・カシューブ風ニシン（Śledź po kaszubsku） ・焼きマス（Pstrąg pieczony） ・コイの煮こごり（Karp w galarecie） ・揚げコイ（Karp smażony） ・焼きサーモン（Łosoś pieczony） ・サワークリーム煮スズキ（Sandacz w śmietanie） ・魚のスープ（Zupa rybna） ・グリルマス（Pstrąg z grilla） ・焼きオヒョウ（Halibut pieczony） ・ユダヤ風コイ（Karp po żydowsku） ・コイのサワークリーム煮（Karp w śmietanie） ・タラのバター焼き（Dorsz w maśle） ・ギリシャ風魚（Ryba po grecku） ・フライドフィッシュ（Smażona ryba） ・玉ねぎ煮マス（Pstrąg w cebuli） 【デザート（Desserts）】 ・チーズケーキ（Sernik） ・ケシの実ロールケーキ（Makowiec） ・アップルパイ（Szarlotka） ・揚げドーナツ（Pączki） ・揚げ菓子ファヴォルキ（Faworki） ・カスタードパイ（Kremówka） ・イースターケーキ（Mazurek） ・ジンジャーブレッド（Pierniki） ・イースト入りケーキ（Ciasto drożdżowe） ・プラムケーキ（Ciasto śliwkowe） ・チョコレートケーキ（Murzynek） ・ジャガイモケーキ（Ciasto ziemniaczane） ・リンゴケーキ（Jabłecznik） ・フルーツとろみデザート（Kisiel） ・クティヤ（Kutia）