釣ったモンゴウイカをどれぐらい寝かせるか？

どうも海街釣り教室の平田です。

東京と相模湾で釣り教室をやっています。

さて、先日、東京湾でモンゴウイカを釣ってきました。

▼こちら2kg級の大型

▼シャコを餌にして釣ります。

▼結果は5杯でした。

5杯の総重量は7,8キロ程度あります。

さて、このモンゴウイカなのですが、釣ってすぐに食べるよりは、ある程度冷蔵庫で寝かしたほうが甘みが出て美味しいイカです。

では、どれぐらい冷蔵庫で寝かせるか。

わたしの場合、最低1週間は冷蔵庫においておきます。

2週間程度たっても問題なく食べられるので、便利な食材です。

▼これは過去のモンゴウイカ釣り動画です。よかったらご覧ください！

▼いきなりスミイカ釣りは教室としてはむずかしいのですが、練習を積んでスキルを身に着ければ、みなさんもいつかチャレンジできますよ。

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