旬の時期は、マグロよりうまいと某漫画で取り上げられた真梶木

リーダーズサーチ撮影時に、3軒目はマカジキの匠の洸峰。

築地魚河岸に出している小さなお店。ここのお店の刺身は全体的に生にこだわってて美味しい。

たまにある、しらすとかも美味しいです。

豊洲市場でも数が少ない真梶木中心の卸。その築地の店。

普段は、一般の方が買いやすい真梶木の刺身を並べてくれています。

マンガ美味しんぼでは、旬の時期は本マグロよりも美味いと言われたとか。

本当かどうかは実際試してみてください。

脂は強くないので食べやすいと思います。

BBQ向けには、真梶木のニンニク醤油漬けでした。

残念ながらTVではかっとされましたが、

出演者からは「ほとんど肉」「ほんとうに肉みたい」的な発言されたぐらい。

とても美味しく食べれます。

マグロのカマやホホなど結構焼いても旨いのですが、真梶木も旨かったです。