＼開催しました／ 畑とつながる台所の教室 〈穀雨/立夏〉

⁡一気に初夏を思わせるような晴天のもと、 まさに暦は春の土用が明けて、 立夏となるタイミングに開催しました！ ⁡

自然界が、陽射しのパワーがみなぎり始め、 木々や植物たちが恵みの雨から瑞々しく新緑を繁らせ、 雲ひとつない青空と新緑の緑がどこまでも美しくて、 思わず深呼吸してしまう季節。 ⁡

気温が急に上がったため、 夏野菜の苗を定植するのは難しいと判断して、 長ネギや藍を「植える」内容に変更しました。 ⁡

お昼ご飯は畑を見回った直後だけに、 端境期にどんな風に「食べる」か？ 自然界が野蒜や蕗などの野草を準備してくれることの有り難さを実感しながら味わいました。

野蒜を収穫して、下処理にはちょっとしたコツも一緒に「刻み」ながら体験して、野蒜醤油が完成！ すぐに使い切ってしまうくらい美味しいのです♪

⁡

お昼に一緒に食べながら、 またこの季節が同じように巡ってきたことの喜びを分かち合うことができました♪ ⁡

美味しく食べて、 楽しく一緒に作業しながら、 ご自身の五感をフルに、繊細に発揮して、 地味でささやかかもしれませんが、 この積み重ねでしか体得できない「季節感」や「自然観」があるのだと思います。 ⁡ そしてその季節感と自然観があって台所に立つ喜びと美味しさが、 自分自身と大切な家族の健康の「土台」になることでしょう。 ⁡ 「何を食べるか」を、 季節感と自分の身体に聴くようにして選択し、 お料理できるようになるために、 その季節の暮らしの畑に足を運んでみませんか？

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 次回の開催は、 畑とつながる台所の教室〈小満〉 5/25(土)10:15〜15:00 ⁡

⁡ ⁡ ⁡ ⁡