残席情報と今後のこと

おはようございます。

昨日は北の丸公園にある科学技術館へNT東京というイベントを見に行ってまいりました。電子工作オタクの祭典です。小学校５年生のころから電子回路をいじっていたマニアの心がうずきました。来年は出店してみたいです。

残席情報

１１月８日１９時からのタイスキの会、１名の残席です。

雑記：

いずれやってみたいなーと思っているのは、まずはサルシッチャを作る会です。ファビオさんのyoutubeを見て触発され、肉を押し出す装置と腸皮を注文しました。自作だと挽肉の粗さを変えたり、ジビエも選べたりして楽しそうです。それから、自作で室内用の大型燻製器を作りました。こちらはみんなのいつものごはんの会などでちょこちょこ使っていき、だんだん大きな具材に挑戦してゆきたいと思っています。青ネギの頭がだいぶたまってきたのでラー油の会もやります。白菜がおいしい季節になったら本格キムチを漬ける会もやろう。大型蒸し器を使ったなにかをやりたいなー。お鍋の会は基本的にリュウジさんのレシピ本を参考にしつつ、発酵食品を使った美味しい鍋レシピという本も買いましたので参考にしてゆきます。世界の鍋はまさに「世界の鍋」という本も買いましたのでこれも参考にします。年末にはゆるい会を２回ほど、年始の３日には餅つき、書初めします。そのあとの始業まえにゆったりまる１日使って勝手にパンを作りまくる会をやりましょう。ビリヤニ用に直径27cmの半寸胴を調達しました。やりたいことが多すぎますね、もうひとつからだが必要かもしれません。

まさき