応援月間📣✨懐かしさ残る昭和の母屋で親子で一緒に味噌仕込み！

こんばんは、aini運営事務局です。

1月中は、ファミリー向け体験応援月間として

ファミリー向け、親子向けの体験をノートやInstagramにて紹介してまります！

今日ご紹介する体験は、

埼玉県白岡市で開催の体験【懐かしさ残る昭和の母屋で親子で一緒に味噌仕込み！】です。

（※新宿駅からだと、車でも電車で1時間弱くらいの場所です）

化学肥料や農薬、除草剤に頼らず、野菜も草も虫も多様性に富んだ、小さな草原のなかにいるような心地よい畑作りを目指しているという、ホストの農園hao2cai さん。

ホスト名は“ハオツーツァイ”と読むそうです✍

漢字で書くと”好吃菜”

「おいしい野菜と料理の周りに、おいしいと楽しいをシェアする人の輪が広がりますように」との想いが込められているそう。とっても素敵ですね😊

こちらの体験では、懐かしさ残るあたたかな昭和の母屋で親子味噌作り体験が楽しめます。

作業自体は大豆をつぶして、麹と塩を混ぜお団子を作って仕込み袋へ入れるだけ。

未就学児(3〜6歳)のお子さんでも参加できるお手軽な体験ですが、作ったあとも味がかわり続ける味噌の奥深さを存分にたのしむことができますよ☺️

味噌の味や種類、使い方のお話などをクイズを取り入れながら、お子さまにもわかりやすく伝えてくださるので”学び”要素もたっぷりなのが嬉しいポイント。

体験紹介ページにもある通り、味噌の観察記録を今年の夏休みの自由研究にしてみるのもいいかも！

“医者いらず”と言われる食品のひとつの「味噌」

食事の洋食化が進むにつれてお味噌汁を飲む機会も減っているかもしれませんが、

親子で一緒に始める手前味噌の第一歩にいかがでしょうか😊？

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💬運営（なかの人）の小話💬

味噌作りというと「自分でつくるお味噌は美味しい」なんて言葉をよく聞きますが、あれは気分的なお話なのか、なにか他に理由があるのでしょうか🧐

かくいう私も味噌作り体験で自家製味噌をつくった経験があるのですが、自家製味噌を食べた瞬間の美味しさたるや、まさに格別。「これは味噌作りにはまる気持ちがわかる！」と強く頷けるほどでした☺️

日々味が変わる変化も含め、食べ始めから最後のひとさじまで、ずっと楽しい気持ちが続いたので、興味のある方にはぜひ一度自家製味噌を経験していただきたいです☺️