ロシア正教のクリスマスイブのお食事（レシピ）
2023/1/6(金)
明日の1月7日正教及びロシア正教のクルスマスです。
いろいろなご馳走を作って、食卓の周りに家族と集まってお祝します。
本日のクリスマスイブもとても大事です。まだクリスマスになっていないため、お肉が入っていない料理（12品、使徒と同じ数）を食べます。
その中で一番のご馳走は「Сочиво・ソーチヴォ」です。ソーチヴォは甘いお粥のことです。
レシピを紹介しますので、是非一度作ってみてください。
米が甘い？！と思っている方でも是非是非。
材料
米 ２合
塩 一つまみ
クルミ 100g
ドライレーズン 100g
ポピーシード 30g
水150ml + 蜂蜜大さじ2（なければ砂糖OK）
作り方
１ 米に塩を一つまみをかけて、炊く（いつものように）。
2 ポピーシードに少量のお湯をかけ、一時間休ませる。その後ざるにあける。
2 クルミを細かく砕く。お好みでフライパンでローストする。
3 水と蜂蜜を混ぜる。
4 炊いたご飯に蜂蜜水、ポピーシード、クルミ、ドライレーズンを加え、よく混ぜる。
お皿にソーチヴォを盛り、出来上がり！
Merry Christmas！